코팅 프라이팬 교체 시기: 긁힌 팬, 계속 써도 될까?
긁힌 자국·벗겨짐·달라붙음을 구분해 교체할 상태와 제조사에 확인할 경우를 정리합니다.
주요 주방·식품 분야
식품의 보관과 상태 확인, 주방 위생과 폐기 관리에 필요한 정보를 분야별로 정리합니다.
주방·식품 콘텐츠
식품안전 기관의 공식자료와 적용 조건을 확인한 뒤 검증이 완료된 정보부터 공개합니다.
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양파 보관법: 통양파·깐 양파 실온·냉장 기준
통양파의 통풍 보관과 깐 양파의 냉장 방법, 감자와 분리해야 하는 이유를 설명합니다.
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감자 보관법: 실온·냉장 기준과 싹·초록색 감자 판단
통감자와 깐 감자의 보관 기준부터 싹·녹색 부분의 제거와 폐기 판단까지 설명합니다.
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도마·칼이 한 세트뿐이라면? 재료 손질과 세척 순서
한 세트로 채소와 고기를 준비할 때의 손질 순서와 중간 세척·소독, 익힌 음식을 다시 썰 때의 주의사항을 정리합니다.
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쌀 보관 방법｜묵은내를 줄이는 냉장·밀폐 보관과 페트병 사용 주의
냉장·밀폐 보관 원칙과 계절별 보관 장소, 페트병을 사용할 때 확인할 점을 설명합니다.
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전자레인지 사용 가능 용기 구별법｜플라스틱·유리·도자기 확인
제품 표시를 먼저 확인하고 재질별 용기와 뚜껑·포장의 사용 가능 여부를 구분합니다.
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정전 때 냉장고 음식 언제 버릴까｜냉장·냉동식품 판단 기준
문을 닫아 둔 시간과 식품 온도, 얼음 결정과 식품 종류에 따라 보관·폐기 여부를 판단합니다.
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여름철 식품안전 가이드｜냉장·해동·조리·보관
더운 날 음식의 실온 방치시간과 냉장·냉동 상태, 제품 표시를 어떤 순서로 확인해야 하는지 설명합니다.
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양념·소스 보관법: 개봉 전후 냉장·실온 구분 기준
간장·장류·파스타소스 등 제조사 보관 안내 5개를 비교하고, 개봉 후 냉장 여부와 사용기간을 확인하는 법을 설명합니다.
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냉동 고기 해동·재냉동 가이드｜방법별 처리와 냉장 보관 기간
냉장·찬물·전자레인지 해동 방법과 해동 후 조리·보관·재냉동 판단을 정리합니다. 국내 재냉동 자제 권고와 해외 조건부 안내의 적용 범위를 구분합니다.
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남은 음식·배달음식 보관법｜냉장 시간·식히는 방법·재가열
남은 음식과 배달음식의 도착 상태·상온 노출을 확인하고, 먹기 전 소분부터 냉장 보관 기간·재가열·폐기 판단까지 정리합니다.
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여름철 달걀 냉장 보관 방법과 깨진 달걀 주의사항
달걀을 냉장 보관할 때 확인할 점과 금이 가거나 깨진 달걀의 안전한 처리 기준을 정리합니다.